脊骨汤最有营养的做法
脊骨汤可以说是一道营养丰富的汤品,以下是一种最有营养的制作方法:
材料:
- 脊骨500克
- 姜块3片
- 葱段2根
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
步骤:
1. 将脊骨洗净,放入沸水中焯水,捞出后冲洗干净。
2. 锅中加入清水,放入焯水过的脊骨,姜块和葱段。
3. 加入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫,转至小火慢炖2-3小时,直到汤变浓稠,脊骨的营养完全溶进汤中。
4. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味,煮沸后即可关火。
5. 可以根据个人喜好,加入蔬菜、豆腐等其他配料,增加汤的口感和营养。
脊骨汤富含胶原蛋白和钙质,有助于增强骨骼和关节的健康。同时,锅煮的慢炖方式能够使肉质更加鲜嫩,并使骨中的营养成分充分释放。记得配上适量蔬菜和其他营养品,就能够享受到一碗美味又有营养的脊骨汤啦!
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