春天排骨汤的做法
春天是一个适合喝汤的季节,而排骨汤是一道营养丰富的汤品。下面是制作春天排骨汤的做法:
所需材料:
- 500克猪排骨
- 1个白萝卜
- 2个胡萝卜
- 2根香菇
- 适量的葱姜蒜
- 盐和胡椒粉调味
步骤:
1. 将猪排骨洗净后放入沸水中焯水,煮开后捞出,沥干备用。
2. 白萝卜和胡萝卜去皮,切成滚刀块状。香菇泡软后切片。
3. 锅中加入适量的油,加入葱姜蒜炒香。
4. 将猪排骨放入锅中煸炒数分钟,使其表面变色。
5. 加入足够的水,水可以稍微多一些,然后将火调至中小火煮沸。
6. 煮沸后转小火慢炖2小时,期间不断撇去浮沫。
7. 2小时后,加入切好的白萝卜、胡萝卜和香菇,继续煮20-30分钟直到蔬菜软烂。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味调整。
9. 关火,撒上适量的葱花作为装饰即可享用。
春天排骨汤营养丰富,滋补身体,适合广大人群食用。可以搭配米饭或面条一起食用,增加食欲。
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