带汤小炒肉的做法
带汤小炒肉是一道口味鲜美,营养丰富的家常菜。下面是制作带汤小炒肉的做法:
材料:
- 300克猪肉,切成薄片
- 2个大蒜瓣,切碎
- 1个洋葱,切成细丝
- 1个红椒,切成细丝
- 1个青椒,切成细丝
- 适量的青蒜,切段
- 适量的香菜,切段
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生抽和料酒
- 适量的鸡精
调料:
- 适量的鸡骨汤或清汤
步骤:
1.先把猪肉片用生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2.热锅加入适量的油,放入蒜末爆炒至香。
3.将腌制好的猪肉片加入锅中翻炒至变色,然后倒入洋葱、红椒和青椒继续翻炒。
4.加入适量的鸡骨汤或清汤,并煮开。
5.调入适量的鸡精,再加入青蒜段和香菜段,煮约1分钟即可。
6.将炒好的带汤小炒肉装盘,即可享用。
带汤小炒肉是一道美味可口的菜肴,香辣可口、色彩鲜艳,口感丰富。适量的汤汁可以提升菜肴的口感和口味,搭配蔬菜丝的清脆口感更是令人食欲大增。这道菜适合搭配米饭或面条食用,营养均衡。
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