油炸糯米团子的做法 油炸糯米团子的做法步骤
1、准备用料。生糯米350克、猪肉250克、马蹄120克、野葱40克、姜末20克、鸡蛋一个、生抽5克、盐2克、胡椒粉2克、淀粉20克。
2、350克糯米洗净煮熟。
3、250克猪肉剁成肉沫。
4、葱清洗干净,把野葱的葱头摘下待用。
5、葱的叶子切成小颗粒。
6、葱头跟姜末一起切碎。
7、马蹄去皮切碎。
8、糯米饭煮熟后盛出放凉。
9、取一只干净的大盆,把所有的材料放进去,鸡蛋,生抽,胡椒粉一并放完。
10、带上一次性手套慢慢的揉均匀,揉到肉和糯米饭粘手即可。
11、双手抹点油,取适量的糯米饭团揉成圆球,我做的30克左右。
12、准备20克淀粉,把糯米饭团放到淀粉粒滚一下,再次揉圆。
13、油锅里放入适量的油,烧热到8成开放入丸子,用筷子来回翻动防止糊底。
14、丸子炸到金黄就可以出锅了。
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