排骨高压锅炖多久骨头能吃 排骨高压锅要炖多长时间骨头能吃
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1、高压锅炖排骨一般仅需15~20分钟即可,这时候骨头就已经炖软了,因为高压锅内的压强很高,所能达到的温度也高于常温时的沸点100度,因此比普通的炖锅所需的时间会更短。而且高压锅炖排骨时压力大,所以时间短,而且不会破坏食物的营养,此外用压力锅炖排骨可以炖得很软,骨头都可以嚼得动了,所以适合牙口不好的老年人吃。
2、高压锅炖排骨是一款家常汤品。主料为排骨,主要烹饪工艺是炖。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可作为食补良品。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
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