糯米粉做汤圆步骤窍门 元宵节怎么用糯米粉做南方汤圆
1、食材:糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。
2、准备好原材料,将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮。
3、将花生和核桃仁切细,锅里放入白芝麻干炒,炒熟。
4、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
5、元宵的馅料就做好了,用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。
6、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。
7、收口,然后搓成光滑的汤圆,放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟,出锅了,非常美味。
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