菌菇和什么相克

菌菇与以下食物相克：
1. 酸性食物：酸性食物如柑橘类水果、柠檬、石榴等，会影响菌菇的味道和质地。
2. 高碱性食物：高碱性食物如苹果、香蕉、芹菜等，会降低菌菇的鲜味和口感。
3. 甘草：含有甘草的食物如甘草糖、甘草茶等，与菌菇搭配会产生不良反应。
4. 糖分过多的食物：过多的糖分会对菌菇的营养价值产生破坏作用，同时也容易滋生细菌。

需要注意的是，相克并不意味着绝对禁忌，而是指搭配后可能会影响食材的味道、口感或营养价值。个人对食物的相容性也会有所不同，因此最好根据个人的口味和体验来调配食材。