香菇和其他什么蘑菇相克

香菇主要与猴头菇相克。猴头菇是一种有毒的蘑菇，与香菇同食会导致中毒。因此，在烹饪过程中，应该避免将香菇与猴头菇一同搭配食用。除了猴头菇外，香菇与大部分其他蘑菇品种都可以相容食用。