小米粥熬多久才出油 小米粥怎么熬才能熬出米油
1、选择小米时,选择新鲜的颗粒饱满,颜色金黄的小米,这种上等品质的小米,煮出来的粥非常浓,而且出油量也高。
2、煮小米粥不能浸泡,也不能搓洗,直接用水将小米冲洗2遍就可以了,这样可以防止小米的营养物质洗走。
3、小米和水的比例是1:6,这样煮出来的小米粥,不浓不稀,也很容易出油,煮小米粥时,不可以中途加水,特别是冷水,超级影响口感,万不得已,只能加开水。
4、小米下锅后,不要一直搅拌,3分钟搅拌一次即可,一直搅拌,很难出米油的。
5、熬小米粥必须全程小火熬,小火熬出的小米粥更香,喝起来的口感最好,这就是粥店为什么煮的粥好喝的原因。
6、煮好的小米,不要搅拌,也不要动它了,静置30分钟,小米粥的表面就会有一层油了。
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