冬季鲜肉储存方法 储存鲜肉不变坏的方法
1、保存鲜肉最简单的就是冷冻。把干净的猪肉用保鲜袋密封好,放到冰箱的冷冻室就可以了,可以保存的时间也很长。
2、如果是寒冷的季节或是寒冷的地域,把要保存的鲜肉包好直接放到室外冷冻。这样也可以保鲜也可以的。
3、热水汆烫保存法。把猪肉切成大约一厘米左右厚的肉片儿,放到沸水里汆烫一下,要迅速捞出来晾凉,然后在肉片的两面各抹上少量的食盐,码放到器皿里,用纱布封好口,放到阴凉的地方存放。
4、热水汆烫法保存猪肉,就是在夏天的时候,也可以存放大约十到十五天,不会变质,味道犹如鲜肉。
5、淡盐水淹泡的方法。在烧开的水里加入食盐,大致盐和水为1:60的比例。水晾凉后,倒进腌肉的器皿,再把鲜肉放进盐水里,把鲜肉淹没在水中即可。把器皿放到背阴的地方,这样也可以保存一些日子。
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