番茄排条的做法 番茄排骨怎么做
1、食材用料:龙颈骨900克、番茄1--2斤、姜葱蒜适量、生抽适量、酸青菜适量。
2、龙颈骨漂血水,洗干净。
3、番茄切块,洋葱切条。
4、姜葱蒜,花椒,干辣椒备好。
5、冷油下准备好的三分之一的洋葱番茄。
6、炸香下姜蒜,花椒,干辣椒,豆瓣酱。
7、酱香味出来,放骨头。
8、当番茄融化得差不多,骨头也炸得外面脆脆的了。
9、掺一小盆水,将骨头完全盖住,大火五分钟,中火20分钟,其间可翻炒。
10、趁这个时间可切一些泡青菜备好。
11、当水现骨头了,再放三分之一得番茄,酸菜。
12、当第二轮番茄融化得差不多,再放最后三分之一的番茄,洋葱,翻炒两三分钟,放生抽,葱等调味品调味即可。
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