榴莲蛋黄酥的制作方法 榴莲蛋黄酥怎么做
1、馅料:咸蛋黄20个,豆沙500克,鸡蛋2个,黑芝麻少许。油皮:中筋面粉150克,低筋面粉50克,猪油80克,热水60克,糖霜30克,凉水50克。酥皮:低筋面粉180克,猪油90克,榴莲肉100克。
2、鸭蛋黄用色拉油浸泡10分钟,表面喷白酒去腥,烤箱180℃预热十分钟,烘烤8分钟取出。
3、豆沙馅和榴莲泥分20等份,豆沙馅按圆,包入榴莲泥和鸭蛋黄团成圆形放到冰箱冷藏。
4、猪油室温软化加入开水搅拌均匀,所有油皮食材放到面包机里活成光滑面团醒30分钟。
5、酥皮食材混合,用手揉好,搓成等份圆形。
6、醒好的油皮分成20等份擀成8cm椭圆形,从上向下卷成卷,进行第一次擀卷,擀好盖保鲜膜醒15分钟。
7、醒好的面团接口朝上按扁,两头擀压卷起,进行二次擀卷,擀好后盖保鲜膜醒30分钟,一定要醒发到位,这样包馅才不会碎。
8、醒好的面团接口向上,拇指按压中间,两头兑上按扁用擀面杖轻轻擀圆,包入提前从冰箱拿出的馅料,收好接口按实团圆,一个蛋黄酥就成型了,全部做好后进行最后一次醒发,时间15分钟。
9、醒好的蛋黄酥刷上蛋液,撒上黑芝麻,烤箱180℃预热十分钟,烤盘铺油纸,放入中层烘烤30分钟,酥香美味的蛋黄酥就做好啦。
-
怎么供奉龙王爷
供奉龙王爷通常是根据传统的方式和仪式来进行的。这里是一些供奉龙王爷的常见步骤:1.**准备供品**:准备一些供品,如水果、糕点、鲜花、香烛等。这些供品通常表示对龙王爷的尊敬和敬意。2.**设立祭坛**:选择一个清洁的地方,摆放供品,并设立龙王爷的祭坛。祭坛可以用一...
-
楼房菩萨怎么供奉好看
楼房菩萨是一种富有特色的神灵,供奉时可以考虑以下几点,让供奉更好看:1.**选择合适的位置**:将楼房菩萨供奉在整洁清净的地方,最好是高处,代表其具有庇佑之意。可以选择家中的书房、客厅或大厅等位置。2.**精心布置供桌**:在供桌上摆放整齐的供品,如水果、鲜花、香炉等...
-
家中有什么鱼最旺财
在中国文化中,有些鱼被认为是旺财的象征,常常被放养在家中或商店里以带来好运和财富。其中最著名的是鲤鱼。在中国传统文化中,鲤鱼象征着吉祥和富贵,人们相信养一条鲤鱼能够招财进宝,使家庭生活更加富裕。此外,龙鱼也被认为是带来好运的鱼类之一,它们被认为能够吸引财...
-
长期辐射对人体的危害
长期辐射对人体的危害主要包括以下几个方面:1.细胞损伤:辐射能够穿透细胞,并使细胞内的分子和结构发生损伤,包括DNA、蛋白质和细胞膜等。这些损伤可能导致细胞死亡、基因突变、染色体畸变等,从而增加肿瘤和遗传病发生的风险。2.癌症风险增加:长期接触高剂量辐射会增...