毛豆炒肉丝的家常做法 毛豆炒肉丝好吃做法
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1、毛豆粒200克、瘦肉150克、姜蓉适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量。
2、方法:毛豆粒放到水里用手搓出包住豆粒的那层薄膜,再把搞好的豆子沥干水份放到碟子备用。
3、瘦肉切成丝,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟左右。热锅下油,放蒜米进去爆出味来,肉丝下锅。
4、大火翻炒至变色,然后放毛豆粒进去,加适量的盐。翻炒一下,然后洒10毫升水花,盖上盖子小火焖。焖到水份全部干完,然后打开转大火翻炒至变焦黄色就可以出锅了。
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