培根做法 怎么做培根
1、香煎培根金针菇卷
材料:培根半斤、色拉油、白芝麻、金针菇、黑胡椒各适量。
做法:金针菇剪去根部清洗干净。培根切片,中间一刀切两半,取适量洗净的金针菇用培根卷住,用牙签穿过固定住。锅中放少许色拉油,烧至五成热时,放入卷好的培根卷煎,煎至两面金黄色即可,最后撒上黑胡椒碎和白芝麻装饰一下就可以出锅食用。
2、培根蔬菜卷
材料:培根半斤、芦笋一把、胡萝卜两根、香菇一斤、盐少许。
做法:先将胡萝卜、香菇分别洗净切成粗条,芦笋洗净在沸水中焯一下取出,目的是为了去掉芦笋中的苦味,切小段备用。接着取一片培根肉放盘子里铺平,放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段,卷起包好,再用牙签固定好。
3、蘑菇培根意粉
材料:意粉一包、培根半斤、洋葱一个、大蒜三颗、蘑菇半斤、新鲜奶油一杯。
做法:先把培根切成片,洋葱洗净切碎块,蘑菇洗净去根切成片,大蒜剁成末。平底锅内放入少许油,然后把这些切好的食材一同倒进去炒五分钟,停火铲出。另烧一锅清水,待烧开后,放入意粉煮大约十分钟左右,捞出备用。将炒过的食材在平底锅里再翻炒上几分钟,转小火,倒入新鲜奶油搅拌,加入意粉,最后洒上黑胡椒和盐调味,再次煮沸后起锅即可食用。
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