培根的家常做法 培根怎么做
1、主料:培根100克、马苏里拉奶酪70克、洋葱30克、柿子椒20克、玉米10克、西红柿半个、蒜3瓣、鸡蛋适量;辅料:披萨草适量、黑胡椒适量、番茄酱适量;先做披萨酱,半个西红柿切碎,3瓣蒜头切碎待用。这个量做一个披萨的量刚好;
2、培根和各蔬菜洗净沥下水然后放入烤盘放入烤箱中层,上下火170度烤5分钟,把表面水分烤干;
3、锅中倒入油烧大炎烧热后转中小火加入蒜炒香,然后加入西红柿翻炒;
4、加入适量番茄酱;
5、加入披萨草和黑胡椒,调入一点盐,炒至浓稠关火盛出待用。披萨酱就做好了;
6、面团取出擀成薄片,然后用和披萨模口径差不多的盘子倒扣过来压出圆形的披萨皮;
7、模具底层刷一点油,然后把披萨皮放入模具中,四周用手弄平整,然后用叉子叉一些孔;
8、刷上一层全蛋液,四周多刷一点;
9、把做好的披萨酱放上去,摊平;
10、铺上一层马苏里拉芝士碎;
11、然后摆上培根和蔬菜,培根和蔬菜从烤盘里拿出时沥一下油水。放入预热好的烤箱中层,上下火220度烤12分钟;
12、取出再在上面铺一层马苏里拉芝士碎,再放入烤箱烤5分钟即可。
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