开烘焙店要注意哪些要点 开烘焙店的三个注意事项
1、开烘焙店,要用时尚浪漫的装修吸引顾客进店。
想要吸引顾客,烘焙店首先得要有一个足够时尚浪漫的店面形象,让其在周边的环境中脱颖而出,才能将喜欢时尚浪漫的烘焙品爱好者们吸引到烘焙店中,从而促成交易。而一个引人注目的店面形象就需要通过装修,灯光等方面体现出来。
2、烘焙店的服务要周到。
顾客到烘焙店,不仅想要购买烘焙品,而且还想要得到周到的服务。如果店主自己对烘焙行业一窍不通,在顾客进店的时候顺其自然,往往会在不经意间流失不少顾客。而如果店主了解烘焙方面的知识,在顾客进店后可以与顾客聊上两句,往往能增加顾客对烘焙店的好感,甚至会将烘焙店推荐给其他朋友,进而为烘焙店培养出一批忠实顾客来。
3、烘焙店与常见的小商店是不同的。
烘焙品在陈列商品时,可以根据主题进行划分区域,商品与商品之间还需要保留一定的空间,让顾客看得见、够得着的同时,还能感受到温馨、整齐的布局。而在一些主打商品上,应该放置显眼的标语和指示牌,使顾客能够在进店的时候就能够看到,以直观的方式触发其消费心理。
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