炸南瓜饼怎么做好吃又简单 糯米南瓜饼的烹饪技巧

1、用料：南瓜300克、糯米粉500克、花生200克、白芝麻100克、猪油50克、糖30克。

2、做法：

（1）把南瓜洗净去皮切片，水煮开后蒸20分钟，用硅胶铲按压和搅拌成南瓜泥。

（2）加入500克水磨糯米粉在南瓜泥里，搅拌至无粉时，用手揉成光滑的粉团，密封醒15分钟。

（3）把芝麻和花生烤熟，花生去皮，都打成粉状（类似酱粉之间的东西）。

（4）把糯米南瓜粉团分成均等的剂子揉圆。

（5）把芝麻花生粉里加入猪油50克、白糖30克和盐10克搅拌均匀并捏成均等的小剂子。

（6）把馅料包进糯米粉团里揉圆后转圈捏成圆饼状，具体操作请参照视频里的操作。

（7）油锅五成热下入饼胚，一直最小火烤制到饼胚鼓起来时就可以翻面了，烤到两面金黄就好了。

（8）你也可以把饼胚两面刷水，然后把饼胚两面都在白芝麻里按压一下沾满芝麻。