红焖肉怎么做好吃
要做一道好吃的红焖肉,可以参考以下步骤:
材料:
- 500克猪肉块
- 2块姜
- 2颗葱
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 2勺老抽
- 1勺糖
- 适量盐
- 适量生姜丝
- 适量蒜末
- 适量香菜
步骤:
1. 将猪肉块用清水洗净,放入开水中焯水,去腥。捞出备用。
2. 锅中热油,放入猪肉块煎至两面金黄。
3. 加入切好的姜块和葱段,炒香。
4. 加入适量料酒翻炒片刻,去腥味。
5. 加入适量生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
6. 倒入适量热水,水要淹过猪肉块,加盖煮开,改小火慢炖40-50分钟,直到猪肉变得软烂入味。
7. 最后,加入适量盐调味,加入生姜丝和蒜末煮片刻。
8. 出锅前撒上适量香菜即可。
这样做出的红焖肉,色泽红亮,肉质酥烂,味道鲜美。可以搭配米饭或面条食用。
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