猪肉芹菜饺子馅做法
猪肉芹菜饺子馅的做法如下:
材料:
- 猪肉末250克
- 芹菜100克
- 姜末1小勺
- 蚝油1大勺
- 酱油1小勺
- 料酒1小勺
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 花椒粉适量
- 韭菜适量(可选)
步骤:
1. 芹菜切成细末,倒入碗中备用。
2. 将猪肉末放入另一个碗中,加入姜末、蚝油、酱油、料酒、盐、胡椒粉和花椒粉,搅拌均匀,并腌制15分钟,使馅料入味。
3. 将腌制好的肉馅倒入芹菜末碗中,用手搅拌均匀,直到成为一个粘稠的馅料。
4. 如喜欢口感较为丰富,可选择加入适量韭菜末,继续搅拌均匀。
5. 根据自己的口味,可以适量加入一些调味料,如鸡精或香菇精等,以增加味道。
6. 馅料做好后,可以开始包制饺子了。
提示:
1. 馅料的搅拌一定要搅拌均匀,使肉和菜混合均匀,这样的饺子口感才会更好。
2. 在包制饺子时,可以根据自己的喜好加入一些其它的蔬菜,如胡萝卜丝、香菇末等,增加馅料的丰富度和口感。
3. 包饺子时,可以根据自己的喜好选择不同的包法,如水饺、馄饨、混沌等,使饺子更加多样化。
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