猪肉芹菜包子馅做法 怎样做猪肉芹菜包子馅
1、小麦面粉400克芹菜适量猪肉馅适量。辅料酵母(干)6克。食盐1小勺葱适量姜适量蒜适量生抽适量牛奶190毫升白糖20毫升十三香适量植物油适量。
2、牛奶温热,与白糖混合,白糖化开后,加入酵母,一起化开。
3、化好的酵母静置一会儿。
4、面粉与盐一起放入盆内,慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状。
5、将所有面粉都搅成雪片状后,用手揉成面团。
6、面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟。
7、面团变成原来的1到1.5倍即可。
8、将芹菜洗净,切成小段后,剁成碎末。
9、猪肉馅,芹菜碎,与所有馅料一起搅拌。
10、将面团揉开。揉成长条,再切成大小适中的剂子,擀成皮儿,包入馅料。
11、包好的包子直接放入笼屉内,静置一会儿。
12、冷水,蒸20分钟左右,关火,约3分钟后,起锅。即可
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