紫豆角怎么做好吃
紫豆角是一种营养丰富并且味道鲜美的食材。下面是一种简单的做法,可以让紫豆角更加好吃:
材料:
- 紫豆角:适量
- 大蒜:2瓣,切碎
- 生姜:1小块,切碎
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将紫豆角洗净,去除腿尖,切成小段。
2. 将植物油烧热,放入紫豆角煎炒,直到稍微变软。
3. 加入切碎的大蒜和生姜,继续煎炒均匀。注意火候不要太大,以免糊炒。
4. 加入适量的盐、酱油、料酒,慢慢翻炒均匀,使紫豆角充分入味。
5. 炒至紫豆角变得有些焦黄时,加入醋,快速翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
这样做出来的紫豆角外表金黄香脆,内部鲜嫩多汁,味道酸甜适口,并且保留了原料的营养价值。可以作为主菜或者配菜食用。
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