番茄牛腩汤的正宗做法
番茄牛腩汤是一道以番茄和牛肉为主要材料的汤类菜品,下面是番茄牛腩汤的正宗做法:
材料:
- 牛腩:500克
- 番茄:2个
- 洋葱:1个
- 胡萝卜:1根
- 青椒:1个
- 老姜:3片
- 蒜瓣:3瓣
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 牛腩切块后用开水焯水,去除血水和腥味,捞出备用。
2. 番茄切块,洋葱、胡萝卜和青椒切片,姜蒜切末备用。
3. 热锅加入少量油,加入姜蒜炒香。
4. 加入牛腩块煸炒至变色,加入适量料酒煮去腥味。
5. 加入适量酱油,翻炒均匀。
6. 加入足够的水,大火煮沸,然后转小火慢炖三小时,使牛腩变得酥软。
7. 加入洋葱、胡萝卜和青椒,大火煮沸。
8. 加入番茄块,稍微煮一段时间。
9. 加入盐、白胡椒粉和鸡精调味,煮开后即可食用。
以上就是番茄牛腩汤的正宗做法,希望对你有帮助!
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