花生炖鸭汤的做法
花生炖鸭汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。下面是简单的制作步骤:
材料:
- 鸭肉:500克
- 花生:150克
- 姜块:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将鸭肉切块,放入开水中焯水,煮沸后煮3分钟,捞出沥干备用。
2. 锅中倒入适量清水,放入鸭肉块、姜片和花生,加入适量的盐和料酒,大火煮沸后转小火慢炖2小时。
3. 炖煮过程中,注意撇去浮沫,保持汤的清澈。
4. 炖煮时间到达后,加入适量盐进行调味,再炖煮5分钟即可。
5. 关火出锅,将汤倒入碗中,撒上葱花作为点缀即可享用。
这样一道鲜香可口的花生炖鸭汤就做好了,可以搭配米饭或面条一起食用,营养又美味。
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