简单介绍平水珠茶
平水珠茶是中国的一种传统名茶,产于江苏省苏州市平江区、吴中区和昆山市等地。平水珠茶是以茶芽和嫩叶为原料,经过“摊青、揉捻、烘干、包装”等加工工序而成的。平水珠茶的外形像珠子,在沸水中泡开后,茶叶自然展开,呈黄绿色,茶汤清澈,滋味鲜爽,香气怡人,是茶中的佳品。
据传,平水珠茶源于清代,得名于苏州平水桥。在清代时,许多游人在平水桥旁休憩,享受当地推崇的“平水八景”之一——平江折梅。人们很快发现当地的珠茶也同样值得一品。于是,店家会将茶叶装在小白瓷碗中,再倒入沸水,小心翼翼地为游客呈上。平水珠茶因这样的方式而广受欢迎。
如今,平水珠茶已经成为中国茶文化的一部分,其清新的香气和鲜爽的滋味深受消费者的喜爱。
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