平水珠茶历史简介
平水珠茶是江苏省泰州市靖江市的一种名茶,产于平水镇,是一种以绿茶为底料,以桃花瓣、荷花瓣、杏花瓣、栀子花等为香料,手工拼配而成的花果茶,具有香醇芬芳、清甜可口、颜色鲜艳、口感清爽的特点。
平水珠茶的历史可以追溯到宋代,当时的平水镇有许多制茶师傅,他们在制茶的同时,利用当地丰富的草花、果实、瓣花等材料,将其加入到茶叶中炒制而成,形成了一种独特的茶叶品种,即平水珠茶。
在明清时期,平水珠茶逐渐兴起,成为靖江的特产,深得百姓喜爱。1949年以后,平水珠茶得到了更加广泛的认可和推广,成为了中国茶文化的代表之一,享有盛誉。
目前,平水珠茶已经成为了中国十大名茶之一,每年都有许多茶友、茶商来到平水镇,品尝这种独特的花果茶。
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