怎样做鲳鱼好吃
要做出美味的鲳鱼,可以按照以下步骤:
1. 准备材料:新鲜的鲳鱼、盐、胡椒粉、酱油、姜片、葱段、蒜瓣、料酒。
2. 先将鲳鱼挑选干净,去鳞、去内脏、清洗干净。用厨房纸巾吸干表面水分。
3. 将鲳鱼切几刀,以帮助调味料进一步渗透。
4. 在鱼身上均匀地撒上盐和胡椒粉,搓匀。
5. 取一个大碗,将一汤匙酱油、姜片、葱段、蒜瓣和适量的料酒放入碗中,混合均匀。
6. 将鱼放入碗中,用混合好的调味料腌制30分钟,让鱼肉充分吸收味道。
7. 取出腌制好的鱼,放入蒸锅中,加盖蒸15-20分钟,或者至鱼肉变白熟透为止。
8. 蒸好的鲳鱼可以根据个人口味撒上葱花和香菜作为装饰,增添口感和香味。
温馨提示:
- 腌制的时间可以根据鱼的大小和个人口味进行调整。
- 可以根据个人喜好在腌制调料中添加一点糖或者香油来增加口感。
- 温度掌握好,避免煮熟变老硬。
- 可以将鲳鱼与蔬菜一起蒸煮,增添口感和营养。
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