西红柿金针菇豆腐汤的做法
西红柿金针菇豆腐汤的做法如下:
所需材料:
- 西红柿:2个
- 金针菇:200克
- 嫩豆腐:300克
- 鸡蛋:1个
- 生姜:适量
- 蒜蓉:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将西红柿切成小块,金针菇切去根部,豆腐切成小块备用。
2. 锅中热油,爆炒蒜蓉和姜末。
3. 加入西红柿块炒至变软,释放出香味。
4. 加入适量的清水,煮沸后加入金针菇和豆腐块煮开。
5. 调入适量盐、酱油和胡椒粉,根据个人口味调整。
6. 打入鸡蛋,搅拌均匀,煮1-2分钟,让蛋液熟透。
7. 最后可根据个人喜好调味即可。
温馨提示:可以根据个人口味添加一些葱花或者香菜作为装饰,搭配米饭食用。
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