怎么做照烧豆腐 照烧豆腐的做法
1、食材:北豆腐150克、生抽10克、蚝油10克、蜂蜜10克、盐2克、熟白芝麻5克、小葱5克、酱油10克。
2、准备一个小碗,放入4勺生抽、2勺蜂蜜、1勺蚝油、4勺清水,搅拌均匀就可以了。口味重的话,可以多加一勺蜂蜜。按照这个比例,根据食材的多少调配就可以了。
3、将北豆腐切成厚薄均匀、大小一致的方形块状,切得稍微厚一点,这样煎的时候可以保证外脆里嫩的口感。
4、平底锅烧热,放入一勺食用油,然后将豆腐块放入锅中。
5、中小火煎,注意翻面,直到将豆腐煎至两面金黄就可以了。
6、然后将事先准备好的照烧酱汁倒入到锅里面。
7、最后撒一些事先炒熟的白芝麻和切碎的葱花,就可以出锅装盘,上桌享用了。
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