烤翅怎么腌制方法 蒜香入味外酥内嫩
1、食材:主料:鸡翅9只。配料:1个大蒜,迷迭香少许。调味料:一勺盐、五克橄榄油、黑胡椒少许。
2、清洗鸡翅,用厨房用纸擦拭表面。大蒜放在砧板上,用刀敲打数次,剥皮,放入蒜泥容器中打碎。在鸡翅表面涂上盐,将橄榄油倒入捣碎的大蒜泥中,充分搅拌后放入鸡翅处,用手充分搅拌(最好带一次性手套,否则,整个手都会变成大蒜的味道,),在冰箱里冷藏一晚,如果要急着吃的话,早上起来做,在冰箱里冷藏,晚上烤着吃,一定要给鸡翅充分的腌制时间。
3、取出腌制过的鸡翅,在表面涂上橄榄油,挤上黑胡椒粉,有迷迭香的话,再撒一点。用烤箱预热180度,烤20分钟,旋转200度烤15分钟。
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