鸡蛋坏了怎么辨别 鸡蛋放坏了能不能吃
1、把鸡蛋放在盛满水的盆里,如果鸡蛋在水中沉下去就是新鲜鸡蛋,浮起来的鸡蛋是坏了。这是因为新鲜的鸡蛋比重比水大,所以放在水里会沉下去。鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体,蛋壳里有了气体,鸡蛋的比重就比水小了,因而放在水里就会浮起来。
2、鸡蛋放坏不能够吃,其原因如下:坏鸡蛋当中会滋生许多致病微生物,如果吃了富含致病微生物的坏鸡蛋,会引起腹泻、腹胀、腹痛而危害身体健康。鸡蛋当中的许多营养物质都已经分解消耗完毕,吃坏鸡蛋起不到补充营养的作用。放坏的鸡蛋当中含有非常多的致过敏物质,尤其是蛋白质分解物引起过敏的机会增多。如果吃放坏的鸡蛋,轻者会引起皮肤过敏,重则会引起哮喘而危害健康。
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