揪面片的家常做法是什么 揪面片的家常做法怎么做
1、食材:面粉150g,西红柿1个,包菜100g,黑木耳50g,鸡蛋1个。
2、面粉加盐和温水和成面团静置20分钟。
3、蔬菜洗净,包菜,木耳切丝,西红柿切小块。
4、静置好的面团擀成薄面皮。
5、然后切成宽条静置10分钟。
6、炒锅倒油爆香葱花。
7、放入西红柿翻炒片刻。
8、再放入包菜,黑木耳翻炒。
9、加入适量的清水,盐,胡椒粉,加盖煮上10分钟。
10、然后转中小火,把宽面皮用手揪小块放入锅中。
11、一边揪入锅中,一边用汤勺搅拌一下,以免粘连。
12、所有面皮做好,再煮上3-5分钟,淋上鸡蛋液。
13、最后加少许鸡精,香油关火。
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