清蒸黄花鱼如何做 清蒸黄花鱼的做法
经验3.02W
1、食材准备
黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱。
2、做法步骤
(1)鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
(2)将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(具体时间看鱼的重量而定)。
(3)鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
(4)将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
(5)这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。
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