可乐鸡蛋做法步骤一览 虎皮可乐鸡蛋的烹饪技巧分享
1、用料:
鸡蛋7个、可乐300毫升、蚝油1勺、蒜末3瓣、干辣椒适量、红烧酱油适量、生抽1勺、老抽1勺、盐1匙、葱末可加可不加。
2、做法:
(1)从超市买回来的鸡蛋放入盆中倒入适量的水清洗干净表面的脏东西。
(2)清洗干净的鸡蛋放入锅内倒入适量的水,水量漫过鸡蛋,盖上锅盖开小火煮开后关火焖2~3分钟。
(3)碗中倒入适量的凉水备用。
(4)煮熟的鸡蛋捞出放入准备好的凉水中,浸泡放凉后用手把鸡蛋外壳剥掉。凉水浸泡过的鸡蛋更容易剥掉鸡蛋壳,并不容易造成蛋清粘在蛋壳现象。
(5)剥好的鸡蛋在前后两面用刀划几刀装盘备用。这一步是为了后面煮的时候更入味和煎制时不容易爆裂。
(6)大蒜剥掉外皮和干辣椒清洗干净,用刀剁成蒜末和辣椒段装盘备用。
(7)锅烧热后倒入适量食用油,放入剥好的鸡蛋,小火煎至表面金黄焦脆捞出装盘。一定要把鸡蛋表皮煎至焦黄,一方面做出的可乐鸡蛋颜色好看,另一方面也是为什么可乐鸡蛋吃起来口感外皮焦脆和酥脆的口感的原因。
(8)锅内留底油,放入切好的蒜末翻炒至表面开始变色,并闻到一股浓郁蒜香味后倒入切好的干辣椒翻出出香味。
(9)倒入煎好的鸡蛋翻炒均匀后,倒入1匙蚝油,1匙生抽和1匙老抽翻炒均匀。
(10)倒入准备好的可乐,中火煮开后倒入1匙食用盐翻炒均匀,盖上锅盖继续煮。
(11)等煮到汤汁明显变少后转大火收干汤汁,关火盛出后把剩余的汤汁浇在鸡蛋表面,再用切好的葱花点缀一下即可食用。
-
西北挂什么画最旺财呢
西北方位通常被认为是财富方位,因此挂在西北方位的画最有助于旺财。具体来说,挂在西北方位的画可以选择一些象征财富和繁荣的主题,比如金元宝、招财猫、发财树、财神等。另外,也可以选择一些风水上认为有助于聚财和招财的画作,比如风水画、聚宝盆等。最重要的是选择...
-
属兔女戴什么佛头最旺
属兔女戴什么佛头最旺,这个问题涉及到风水和个人信仰,不同人有不同的看法和选择。一些人认为佩戴观音菩萨或者文殊菩萨的佛头可以增加智慧和福报,而一些人则认为佩戴药师佛或者弥勒佛的佛头可以增加健康和财运。最重要的是选择一个符合自己信仰和喜好的佛头,相信它...
-
关于国防的作文
国防是一个国家维护自身安全和领土完整的重要任务,对于一个国家的发展和稳定具有重要意义。国防的重要性和作用是多方面的。首先,国防是保护国家领土和国民安全的重要保障。国家领土的完整和国民的安全是一个国家发展的基础,也是国家主权的象征。有了强大的国防力...
-
naoh的作用
NaOH的作用主要有以下几个方面:1.中和剂:NaOH是一种强碱,可以用于中和酸性溶液。在酸碱中和反应中,NaOH会与酸反应生成相应的盐和水。这种中和作用常用于酸碱滴定、调节溶液的pH值等。2.清洁剂:由于其碱性特性,NaOH可以用作清洁剂。它能溶解油脂、蛋白质等有机物,可以...