绿豆薄荷汤的做法
绿豆薄荷汤是一道清凉又解暑的汤品,下面是制作绿豆薄荷汤的具体做法:
所需材料:
- 绿豆:适量
- 薄荷叶:适量
- 冰糖:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将绿豆洗净,放入盆中,倒入足够的水,浸泡2小时,让绿豆变软。
2. 浸泡后的绿豆放入炖盅或汤锅中,加入适量的水,水面稍高于绿豆面。
3. 将锅煮沸,接着改小火炖煮绿豆,大约需要30分钟至1小时的时间,直到绿豆熟软。
4. 当绿豆煮熟后,加入适量的冰糖,根据个人口味添加冰糖的量。
5. 继续炖煮5分钟,待冰糖完全融化,并且绿豆呈现半透明的状态。
6. 关火后,加入适量的清水调稀,让绿豆汤的口感更加清爽。
7. 最后,加入洗净的薄荷叶,根据个人口味添加适量薄荷叶。
8. 等汤稍凉后,放入冰箱冷藏,冰镇后即可食用。
绿豆薄荷汤做法简单,绿豆和薄荷的搭配不仅口感独特,还能解渴降火。注意,绿豆煮熟后要加入冰糖,否则会影响豆瓣的煮烂。
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