海参炒面的做法
海参炒面是一道美味的家常菜品,下面是海参炒面的做法:
材料:
1. 海参:150克;
2. 面条:适量;
3. 青椒、红椒:适量;
4. 葱姜蒜:适量;
5. 料酒:适量;
6. 生抽、老抽:适量;
7. 盐、胡椒粉、糖:适量;
8. 香菜:适量(可选);
9. 鸡精:适量;
步骤:
1. 将海参先用清水洗净,切成丝状备用;
2. 青椒和红椒洗净,切成丝状备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 将面条煮熟,捞出备用;
5. 热锅冷油,加入葱姜蒜末炒香;
6. 加入海参丝翻炒一会儿;
7. 倒入适量的料酒,炒散海参的腥味;
8. 加入青椒和红椒丝,继续翻炒;
9. 倒入适量的生抽和老抽,调入适量的盐、糖和胡椒粉,炒匀;
10. 加入煮熟的面条,翻炒均匀;
11. 最后加入适量的鸡精,翻炒一下即可;
12. 装盘时可以撒上香菜点缀。
海参炒面的做法非常简单,根据个人口味可以适量调整调料的用量。希望你能尝试并享受美味的海参炒面!
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