小章鱼怎么做好吃
小章鱼是一种鲜美的海鲜食材,下面是一种简单而美味的小章鱼烹饪方法:
材料:
- 小章鱼
- 大蒜
- 青椒
- 姜片
- 辣椒
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 炒锅
- 植物油
步骤:
1. 将小章鱼洗净,去除内脏和头部。将鱼身切成适当大小的块状。
2. 准备调料:大蒜切末,青椒和辣椒切成小段备用。
3. 热锅倒入一些植物油,加入姜片和蒜末炒香。
4. 加入小章鱼翻煎,使其表面变色,然后加入适量的料酒翻炒。
5. 加入适量的酱油,盐和胡椒粉,继续翻炒均匀。
6. 加入青椒和辣椒,快速翻炒均匀,使调料均匀粘附在小章鱼上。
7. 炒至小章鱼熟透,香味四溢即可。
小章鱼烹饪时间不宜过长,以避免变硬和过度煮熟。炒制时的火候要把握好,保持小章鱼的嫩滑口感。可以根据个人口味增加或减少调料的使用量。
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