凉拌牛肉片的做法
凉拌牛肉片的做法:
材料:
- 250克牛肉
- 2颗蒜瓣,切碎
- 1小把香菜,切碎
- 2汤匙酱油
- 1汤匙香醋
- 1/2茶匙糖
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1茶匙花椒粉
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 先将牛肉切成薄片,然后在碗中加入酱油、香醋、糖、辣椒粉、花椒粉、盐和胡椒粉,将牛肉片放入碗中腌制10-15分钟。
2. 取出腌制好的牛肉片,可以使用烤箱或平底锅将其煎至稍微有些焦黄,以提升口感。
3. 将煎好的牛肉片放入大碗中,加入碎蒜瓣和香菜碎,搅拌均匀。
4. 味道可以根据个人口味调整,可以加入更多酱油、香醋或辣椒粉。
5. 放入冰箱冷却1小时,使牛肉片更加入味。
6. 可以直接食用或配上白饭、面条一起食用。
提示:选择一块嫩的牛肉切片,煮牛肉片的时间不宜过长,以免牛肉变硬。
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