黑茶毛尖的正确冲泡方法
1. 准备好茶具:黑陶茶壶、茶杯、茶叶匙、洁净的水。
2. 将茶叶放入茶叶匙,将匙体放入陶壶内,然后用开水进行冲洗,将洗去的茶叶渣倒掉。
3. 加入开水,浸泡30秒,丢掉茶汤。(此步骤有利于茶叶展开,保证口感)
4. 第二泡:倒入80-85℃的开水,浸泡30秒左右,倒掉茶汤。
5. 第三泡:倒入80-85℃的开水,浸泡1-2分钟,待茶叶展开后即可品尝,适当调整控制冲泡时间、水温和茶叶的量,以感受到茶汤的深浅程度,个人口感不同。
6. 第四泡(后):继续浸泡1-2分钟,直到茶汤稀薄或感觉口感过轻,即可更换新茶叶开始新的冲泡过程。
注意事项:
1. 刚购买的黑茶毛尖初次泡制前需进行开洗水。
2. 黑茶毛尖冲泡过程中水温不要过高,以免烫伤口腔和口舌。
3. 每次冲泡时间一定要控制好,以不损失茶汤的绿色、老树枝茶香,花果香,草芽的新香,水果香,刺激性强度等感觉体验。
4. 用热水清洗茶具,以免留下茶渍影响品质。
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