干煸豆角的家常做法大全
干煸豆角是一道家常菜,香脆可口。下面是干煸豆角的家常做法大全,包括清炒、辣炒和酱煸等多种做法。
1. 清炒干煸豆角:
材料:豆角、红辣椒、蒜瓣、生姜、葱段、盐、生抽、料酒、糖。
步骤:
1) 豆角洗净切成细条,蒜瓣和姜切末,红辣椒切段。
2) 锅中烧热油,加入蒜末和姜末炒香,再加入红辣椒段煸炒出香味。
3) 加入豆角煸炒至变软,加入盐、生抽、料酒和糖调味,继续翻炒均匀。
4) 最后加入葱段翻炒均匀即可。
2. 辣炒干煸豆角:
材料:豆角、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、料酒、辣椒油、葱段、蒜瓣。
步骤:
1) 豆角洗净切成细条,蒜瓣切末,葱段切小段。
2) 锅中烧热油,加入蒜末和葱段炒香。
3) 加入豆角煸炒至变软,加入盐、生抽、料酒、辣椒粉和花椒粉调味,继续翻炒均匀。
4) 最后加入辣椒油翻炒均匀即可。
3. 酱煸干煸豆角:
材料:豆角、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻。
步骤:
1) 豆角洗净切成细条,葱姜蒜切末。
2) 锅中烧热油,加入葱姜蒜炒香。
3) 加入豆角煸炒至变软,加入酱油、盐、糖、料酒、花椒粉和辣椒粉调味,继续翻炒均匀。
4) 最后撒上白芝麻煸炒均匀即可。
以上是干煸豆角的三种家常做法。根据个人口味需求,可以调整调料比例和加入其他蔬菜或肉类食材进行搭配。无论选择哪种做法,干煸豆角都是一道美味可口的家常菜,适合与米饭搭配食用。
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