玉米年糕的做法 玉米酸奶发糕的烹饪技巧

1、食材用料：

玉米粒适量、牛奶一袋、白糖适量、鸡蛋一个。

2、制作方法：

（1）取一碗，倒入糯米粉、玉米面、淀粉、糖、色拉油，加入水拌匀成稀面糊。

（2）放入蒸锅，大火蒸20分钟。

（3）紫薯洗净、切两半，同面糊一起入锅蒸熟。

（4）蒸好的紫薯取出，用勺子压碎。

（5）加入芝麻，拌匀备用。

（6）再搓成每个约20克的小团，备用。

（7）面糊蒸5分钟后，用筷子搅拌一下。

（8）将蒸熟的面团皮放凉，揉透。

（9）然后分成每个30克的小剂子。

（10）将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全和拢。

（11）压模、出模。

（12）将做好的粘糕装好，放入冰箱冷藏数小时再吃更Q哦。