热汤冷面的做法 热汤冷面怎么做
1、原料准备:酱牛肉6片,荞麦冷面300g,黄瓜1根,胡萝卜1根,鸡蛋1个,小番茄6个,辣白菜适量,熟白芝麻适量,香油适量,糖适量,醋适量,生抽适量,味精适量,热水适量,蒜适量。
2、冷面冷水浸泡半小时以上,煮熟捞出过凉水待用。
3、用个小盆放两碗面汤量的热水。
4、然后加糖、醋、生抽,一边加一边尝知道你满意的酸甜度为止,然后放一点味精提味。
5、把调好的面汤分装两个大腕,放入冷面。
6、黄瓜、胡萝卜切丝,辣白菜切块,鸡蛋煮熟一分为二,酱牛肉切片,蒜切末,小番茄切花刀。
7、把6中的材料码在碗里,撒适量熟白芝麻,再淋上几滴香油即可。
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