凉拌兔冷水下锅煮多久 凉拌兔冷水下锅煮几分钟
1、凉拌兔冷水下锅煮20分钟即可。
2、凉拌兔肉的做法其实很简单,它的做法就类似于我们做凉拌鸡丝的做法。凉拌兔肉要想做的好吃,主要需要注意两个方面,一是兔肉蒸制的时间,二是料汁的调配。首先将提前准备好的兔肉洗干净以后改上几刀,用盐,料酒,葱姜,生抽腌制四个小时。之所以要改刀,是为了让调料充分入味。在此之后,大火将水烧开,将兔腿用大火蒸20分钟。煮好之后取出来过凉水放凉。
3、接下来要进行的就是比较费功夫的工作。若将放凉的兔腿儿充分的撕碎,最好撕成细丝状。在此之后,将提前准备好的葱姜蒜以及自己想要放入的一些食材,例如黄瓜切成丝。放入盐,味精,鸡精香油,生抽充分拌匀即可。喜欢吃辣的,还可以淋上一些辣椒油。如果追求生活的精致的话,也可以撒上一些白芝麻作为点缀。
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