葡萄泡酒的制作方法 葡萄泡酒怎么做
1、成熟的葡萄洗干净表皮晾干水分,用手把葡萄捏烂,大约10公斤葡萄放一包甜酒曲子搅拌均匀,放入容器中(最好是缸或坛子)口用纱布蒙住放在阳光充足的地方发酵。
2、八天左右,将发酵后的葡萄皮和肉捞出挤干汁弃之,葡萄汁再放入容器中,用纱布罩口充分发酵十天左右。
3、十天左右就可将发酵好的葡萄汁用细纱布过滤两遍去除杂质,倒入容器中加盖,隔几天要把盖子打开放放气,放在阴凉处储存两个月就可以喝了。
4、可以根据不同的口味在葡萄酒里加糖或蜂蜜,这样喝起来口感会更好。
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