澜沧古茶的正确冲泡方法 澜沧古茶怎么正确冲泡
1、定点注水,停留约15s后均匀出汤。茶汤为浅黄绿色,色泽明亮,汤香浓郁、滋味饱满、舌面回甘强且集中,水路细腻,滑口,甘甜。
2、定点注水,停留约20s出汤。香、水、味、韵依旧保持稳定,茶汤转为黄绿色,入口收敛感渐强,微涩,涩入舌面后迅速化开,茶汤含于口腔内数秒有明显的花果香,茶汤层次丰富,滋味厚重饱满。
3、第三道区别于一、二道,要适当调整出汤速度,停留约5-10s。舌尖甜,舌面回甘集中且长久不散,舌后根及上颚微苦涩,喉咙甜,整个口腔都能感受到山野气韵的悠长。
4、出汤时间较第3道要长,可感受到邦崴的厚重滋味,约停留10-15s出汤。茶汤花果香持久,水路细,汤甜滑,喉韵悠长。
5、出汤时间约在15-20s左右,能持续保持较好的饱满度和滑度。若水温掌控得好,前5道均能持续感受到邦崴的厚重滋味。
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