羊架汤怎样熬 羊架汤如何熬
1、食材:羊肉3两,烧饼6个,香菜适量,羊架半斤,生姜适量,盐适量,葱适量,麻油适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量。
2、新鲜的羊肉清洗干净,过热水热灼下,羊肉架也过热水热灼下,然后放入锅内,加上盐巴、八角、生姜、桂皮、香叶等大料,盖上锅盖大火炖。
3、待锅内的大骨,熬出白汤后,再品尝下汤的味道,是否可口。如果觉得骨头熬出油来,就说明已经到位了。
4、然后把羊架捞出来,锅内的羊肉汤留着可以适量加水煮熟,把煮熟的羊肉切成片,入锅。
5、等待煮熟了,品尝下是否合口味,入锅淡了可以加入适量的盐巴。
6、等待要出锅的时候,开始加入葱丝、麻油。
7、最后开始准备出锅,放入香菜,盛出来热腾腾羊肉汤。
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