缙云烧饼的做法和配方 缙云烧饼制作步骤
1、材料:小麦面粉250克,梅干菜50克,酵母3克,夹心肉100克,黑芝麻适量,盐适量,麦芽糖适量。
2、将适量的面粉、酵母放入盆中,加入适量的温水,将其揉成光滑的面团。
3、将买来的梅干菜放入盆中,洗净,沥干水分。将冻肉放入水中浸泡进行解冻,剁成肉末。将肉末、梅干菜、食用盐放入盆中调制成肉馅,搅拌均匀,使其快速入味
4、将发好的面团拿出,揉匀后,再将其均匀分成几等分,然后,稍揉,擀薄。
5、将调制好的肉馅包入面片中,封好口后,用力按压,使其稍扁即可。
6、将面皮外面抹少许的麦芽糖后,撒上少许的芝麻。
7、将面饼放入烤箱中进行烤制。待面饼颜色金黄,出炉即可食用。
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