杨梅做成杨梅干怎么做 杨梅做成杨梅干的做法
1、食材:杨梅1500克,清水适量,盐1勺,冰糖200克,白砂糖适量。
2、准备新鲜杨梅,清水冲洗几遍,沥干水分备用。
3、把清洗好的杨梅倒入锅里,加适量清水,再加一勺盐,开大火煮开,然后把煮出来的杨梅水倒掉。
4、加入冰糖,继续加热,把冰糖煮化,这时杨梅也会渗出水分,煮开后转小火继续煮,要不时的翻炒一下,以防糊锅,炒制时要坚守锅前,一定要耐心。
5、像炒菜一样上下翻拌,炒到水分干了,杨梅也慢慢变小了,颜色变黑了,喜欢干的可以多煮一会,只要不糊锅就行了。
6、把炒好的杨梅均匀地码在铺好锡纸的烤盘上。
7、送入烤箱,中层,上下火,120度,60分钟即可!
8、待杨梅干完全凉透了,撒入适量白糖,杨梅干就大功告成啦!
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