熬杨梅干怎么做才好吃 杨梅干的做法
1、杨梅放锅里放几大勺盐,加水煮,这样可以去掉酸水。
2、煮开一会之后把水倒掉,再加适量的水继续煮。
3、煮开后加入较多的冰糖或白糖,中途可以尝下够不够甜。
4、一直开大火,煮到水慢慢变少,当水份变得很少,糖汁越来越粘稠时,改用小火煮,并用勺子不停搅拌防止粘锅。
5、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌一下。
6、然后继续微火煮至糖份已全吸收,基本上无汁水就可以了。
7、将杨梅干摆在烤盘上晾晾,喜欢吃湿润点的这样就可以了,口感很好。
8、喜欢吃干点的可放太阳下晒晒,或者放在烤箱100度烤个一个小时左右,然后装入保鲜盒里慢慢品尝,能保存很久哦,也可以在细砂糖里裹一下,味道更甜。
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