怎样烧红烧肉最好吃 需要准备哪些食材
1、食材:
猪肉500克、老抽15克、冰糖20克、八角4个、葱段适量、姜片8片、盐适量。
2、方法:
(1)将猪肉清洗干净,切成块状,最好切大一些,吃起来比较过瘾。
(2)切段,姜切片,八角冲洗干净备用。
(3)锅内加凉水,将猪肉加入,煮开去浮沫,将肉捞出备用。
(4)另起油锅,将八角葱段姜片加入炒香。
(5)将猪肉加入翻炒。
(6)将猪肉加入煸炒至出油,表面焦黄。
(7)调入冰糖老抽(没有可以用红烧酱油),翻炒均匀。
(8)向锅内加入开水,一定是开水,完全没过猪肉,因为炖得时间比较久,要多加一些,将冰糖加。
(9)中火先炖20分钟,转小火炖50分钟,根据咸度酌量添加盐拌匀即可。
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