怎么做牛肉丸子汤
做牛肉丸子汤的步骤如下:
1. 准备所需材料:牛肉、葱、姜、蒜、香菜等。
2. 牛肉处理:将牛肉剁碎,可以使用刀或者搅拌机。牛肉越细腻,丸子口感越好。
3. 丸子调味:将剁碎的牛肉放入碗中,加入葱、姜、蒜末,适量盐、味精、胡椒粉、料酒搅拌均匀,让牛肉充分吸收调味料。
4. 揉搓丸子:将调好味的牛肉用手揉搓成团,然后抓取适量的牛肉团,以掌握丸子大小。
5. 煮丸子:将煲汤或者锅中加入足够的水,烧开后放入丸子,煮至丸子浮起即可,这样表明丸子已经煮熟。
6. 做汤底:可以用鸡汤或者清水煮开,然后加入适量盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜煮一段时间,增加汤的味道。
7. 装盘:将煮好的丸子捞出装入碗中,倒入汤底,可以根据个人口味加入香菜等其他配料。
8. 完成:牛肉丸子汤做好了,可以享用。
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